Italienska godsaker…

Hello, hej och hoppas ni haft en bra onsdag!

Min onsdag startade med att jag fick hälla varmvatten på framrutan eftersom isen satt som en pansarsköld och vindrutetorkarna hade frusit fast ordentligt. Bröt av en bit av skrapan när jag försökte skrapa fram en bra sikt. Brrrr den här säsongen är inte min melodi alls. 

Två jobbdagar kvar innan helg, tänkte överraska min vän Lina som fyllt 40 på lördag med något mysigt. Var längesedan vi såg nu så ska bli superkul. Sedan är nog fredagen också spikad för en mysig kväll.

Bakade lite när jag kom hem förrut idag, fick lite feeling helt enkelt, inget storbak men lite italienska mandelskorpor som ett bra tilltugg till kaffet eller teet. 


Busenkelt recept…..

2dl vetemjöl

2dl mandelmjöl

2 tskbakpulver

0.5 dlsocker

0.5 tsksalt

50 gramfinhackad mandel

100 gramsmör eller margarin

1 stägg

1 dlmjölk

Krydda gärna med saffran eller kardemumma

 

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Blanda de torra ingredienserna och smula i fettet.

3. Vispa ihop ägg och mjölk, och blanda ner mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop degen.

4. Dela degen i 3 delar. Rulla ut dem till längder och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till längderna något.

5. Grädda mitt i ugnen i 225° i 10-12 minuter. Låt skorporna svalna och skär dem sedan i sneda bitar, 4-5 cm långa.

6. Lägg skorporna med snittytan uppåt på en plåt och rosta dem i 150° tills de fått lite färg och känns torra, ca 25 minuter.

7. Vill du ha mera färg på skorporna, låt dem stå på rostning dubbelt så länge.

J

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s